Orientalischer Broccoli

Zutaten:
1 kleiner Broccoli
50 g Rosinen
3 EL Cashewbruch
2 EL Olivenöl
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkuma
1 Prise Chiliflocken
Salz
100 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:
die Cashewkerne trocken in einer Pfanne rösten

Broccoli in kleine Röschen teilen und in heißem Öl kurz anschwenken.
Rosinen und Gewürze dazu geben und kurz mit braten.
Mit Brühe ablöschen.
Knackig dünsten.
Anrichten und mit den gerösteten Cashewkernen bestreuen.