Kirschjoghurt

Kirschjoghurt - Milchfrei, Sojafrei - so muss das sein!

Ich bin der Meinung, der Mensch braucht keine Produkte aus Kuhmilch. 

Also auch keinen Joghurt.

Sojajoghurt kann ich nicht so herstellen, dass er mir schmeckt. Also gibt es Joghurt aus Cashewkernen und Mandeln. Da muss erstens nichts erhitzt oder gekocht werden. Man muss keine Reifungs-Temperatur beachten und mit nicht erhitzten Cashews lässt sich der Joghurt sogar rohköstlich herstellen.

Für zwei reichliche Frühstücks-Portionen braucht man:
30 g Cashewkerne und 15 Mandeln, mind. 2 Std. eingeweicht
1 TL-Spitze probiotisches Pulver
250 g Wasser
2 Datteln (nicht vegane Vollwertköstler nehmen natürlich Honig)
1 EL Flohsamenschalen
2 cm Vanilleschote (die Ganze verwenden, nicht nur das Mark, der Hochleistungsmixer schafft die Schote locker!)

Später dann:Eine Handvoll TK-Kirschen
Viele klein geschnittene Früchte, z. B. Banane, Goldkiwi, blaue und gelbe Pflaume, blaue Trauben.

Alles (ohne Früchte) im Hochleistungsmixer mixen, dann in eine Schüssel füllen, abdecken und bei Zimmertemperatur über Nacht fermentieren lassen.

Anschließend mit einer Handvoll TK-Kirschen nochmal gut durchmixen, die klein geschnittenen Früchte unterrühren, mit zurück behaltenen Fruchtstückchen garnieren.


Ich verwende das Probiotikum Symbiolact Comp.
Es enthält Milchsäurebakterien der Stämme Lactobacillus paracasei, Lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis und Bifidobacterium lactis.
Probiotische Kulturen helfen, die Darmflora gesund zu erhalten.
Sie halten Krankheitserreger in Schach und und unterstützen das Darm-Immunsystem.

Nussnougatcreme Rohkost

Zutaten:
80 g Haselnüsse, über Nacht eingeweicht
20 g Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
100 g Medjool-Datteln ohne Stein
2 EL Rohkakao
2 cm Vanilleschote, in kleine Stückchen geschnitten
70 g Eiswürfel

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe unter Zuhilfenahme des Stößels mixen, bis eine glatte Creme entstanden ist.

Ach stimmt, es ist nur zu 92% Rohkost, da die Cashewkerne in diesem Fall keinen Rohkostqualität hatten.

Water only.....

Zuwider und suspekt ist mir das Meiste, was die Industrie uns so beschert. Vor allem, was die Ernährung und Körperpflege betrifft.

Schon länger habe ich beschlossen, dass Wasser das Mittel meiner Wahl ist, wenn es darum geht, den Körper zu reinigen. Was auch wunderbar klappt. Meine Haut ist gesund, ich werde sauber und eine nicht mit waschaktiven Substanzen entfettete Haut muss auch nicht eingecremt werden.

Soweit so gut.

Aber die Haare! Mit der Manna-Haarseife (die nur aus verseiften Pflanzenölen besteht) bin ich bisher gut gefahren. Dazu Essig-Rinse und gut war es.

Aber Haarseife entfettet eben auch die Kopfhaut und bisher war ich der Meinung, das müsse sein, damit die Haare gut aussehen und damit es gepflegt wirkt.

Trotzdem sah ich mir immer wieder diverse Bogs an und begehrte Zutritt zu verschiedenen Facebook-Gruppen, die sich um die Themen "No poo", "Water only" usw. drehen.

Bis ich es dann am 15.09.2016 ganz stumpf und ohne großes Trara in Angriff genommen habe: An diesem Tag habe ich mir meine Haare das letzte Mal mit Haarseife gewaschen.
Seitdem, heute also nach 15 Tagen, nur noch (2 Mal) mit Wasser.

Der Rest ist bürsten. Nämlich zweimal am Tag 15 Minuten. 

Ich bin sehr zufrieden, die Haare sehen gut aus, nichts ist fettig oder speckig oder ungepflegt.
Ich meine, das viele Bürsten ist das A und O. Denn dieses Bürsten ist einerseits Reinigung und andererseits trägt es dazu bei, Sebum von der Kopfhaut auf die Längen zu übertragen und das habe ich schon sehr gut geschafft.

Meine Haare fühlen sich griffig an und fliegen nicht. Früher waren die Haare nach dem Waschen zwar sauber, aber sie machten einen "dünnen" und fisseligen Eindruck. Jetzt sind sie "kompakt", ich kann es schlecht beschreiben.

Mir leuchtet es ein, dass das Sebum ein körpereigener, natürlicher Schutz ist, der drüber jedes einzelne Haar drüber muss.

Wir brauchen uns nur mal unserer Haustiere ansehen. Katzen haben ein wunderbares Fell. Sie pflegen sich mit der rauhen Zunge den Pelz, lecken ihn sauber und übertragen wohl auch von der Haut Substanzen auf die einzelnen Haare durch das Putzen.

Oder das Beispiel Hund: Im Normalfall wird ein Hund nicht gebadet. Er ist trotzdem nicht schmutzig, sein Fell ist immer schön. Und wenn er mal in´s Wasser geht, ist er eigentlich so gut wie trocken, sobald er sich nach dem Bad einmal kräftig geschüttelt hat.

Ich gehe davon aus, dass im Fell der Haustiere jedes einzelne Haar mit einem natürlich Schutzmantel umhüllt ist. Der eine Art Lotus-Effekt beschert.
Und das ist das, was wir uns täglich mit Shampoos weg waschen.

Das mache ich jetzt nicht mehr und werde sehen, wie es sich in den kommenden Wochen entwickelt.